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塘边菜,湖中鲜 还你一个清爽的夏天

原标题:塘边菜,湖中鲜

  无花果“扎扎跳”鸡

  荷塘月色

  原汁荷香鸡

  柠檬无花果香酸菜鱼

  蕉气翡翠金瓜

  虾籽茭白

  文/图 羊城晚报记者 王敏

  “池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天。”年岁渐长,再听罗大佑的吟唱,你会发现,远去的不仅是无忧无虑的童年生活,还有池塘、草丛、稻田等伴随着你成长的大自然。但那些美好终将毕生铭记,比如和小伙伴在榕树下嬉戏的快乐时光,比如闷热夏日里品尝到父辈在池塘边、江河里收获的果蔬鱼鲜带来的鲜爽滋味。这份记忆,在大江大河流域长大的人们尤其深刻。

  不信?且看广州人和南京人如何以塘边菜、湖中鲜入馔,还你一个清爽可人的夏天。

  广州:

  河水清清瓜果美

  烹鸡煮鱼且为乐

  流溪河是广州的母亲河,它自东北向西南,穿越广州整个北部,流域达2000多平方公里。“十二度城林餐厅”的自有农场,就位于从化境内的流溪河附近。农场主要种植无花果,纯净的流溪河水,使得这里的无花果特别清甜并且多产,足以让“十二度城林餐厅”成为城中为数不多以无花果系列菜式为主打的主题餐厅。

  夏日主打: 无花果焖煮“滚”样样齐

  无花果原产地中海沿岸,唐朝时从波斯传入,之后在我国南北均有种植。因其味道浓厚、甘甜,且有健胃清肠、消肿解毒的效用,特别适合夏季食用。但新鲜的无花果贮藏不易,采摘之后只能保存一至两日,坊间并不多见。因而店家凭借自家农场每日现摘现采的充足货源,自去年开始推出一系列以无花果为特色的菜肴以来,便受到了众多识食之人的追捧。

  无花果之于西式料理,多用于沙律或糕点,品的是果肉天然的滋味。但到了广州厨师的手上,做法却“生猛”了许多,上火山、下油锅,务求让无花果与其他食材融合,创造出更丰富的味道。

  这里最经典的无花果鲜味“滚”鸡煲,便是将无花果和山林鸡肉一起下锅,大火烧开,涮熟关火即食。除了鲜嫩的鸡肉,www.56759.com,那一锅热气腾腾的鸡汤也很受食客欢迎。无花果增加了鸡汤的甘甜,清润滋补,即使是在炎炎夏日也极为受用。

  无花果“滚”汤好吃,那焖和煮又怎样呢?无花果“扎扎跳”鸡是今夏推出的堂做新菜。服务员将无花果和提前焖好的鸡肉一起放到300摄氏度高温的岩石烤盘上翻炒,炒制过程中已能闻到氤氲的香气,锅气十足。吸收了汁酱精华的无花果,软糯如茄子,入口既惹味又清甜。和无花果“搭档”的山林鸡,同样来自餐厅的自有农场。这些终日无所事事的走地鸡,整天就在山林里奔跑,偶尔还能吃到掉在地上的无花果实,因此肉质也特别鲜嫩。

  “柠檬酸菜鱼”是近年来大热的酸菜鱼做法。大厨根据广州人的口味进行了改良,保留了酸菜鱼的鲜、香、嫩,而减少了辣椒的用量,让这种刚刚好的辣度能被大部分老广接受。点睛之笔当然是餐厅的招牌――无花果。当味蕾饱受酸辣刺激的时候,吃一块清甜的无花果,那种感觉就如夏天最常见的过云雨,为高温天气送来一刻清凉。

  特别推荐:

  大人小孩都爱的黑暗料理

  苦瓜酿香蕉,犹如恶魔与天使的结合,绝对是名副其实的黑暗料理。不过在“十二度城林餐厅”,却是父母实力哄小孩“夏天总要吃点苦”的首选。因为厨师为这道蕉气翡翠金瓜搭配了一个特别调制的橙汁酱。酱汁的酸甜中和了苦瓜的苦涩,橙子的香气加持了苦瓜的清香,吃起来非常清爽,以至让人忘记了苦瓜的爽脆和香蕉的甜软,其实也是一个口感互补的绝妙搭配。

  南京:

  塘畔清蔬正时令

  水泽河鲜成佳肴

  地处长江中下游的南京,是中国著名的四大古都之一,曾有十代王朝在此建都,长期是中国南方的政治、经济、文化中心,饮食之考究发达自然也是情理之中。南京菜就是大名鼎鼎的金陵菜,素以鸭馔闻名,善用蔬菜和各种淡水产品,“金陵三草”、“早春四野”、“旱八鲜”、“水八鲜”无不为人津津乐道。今年广州新晋的“等位王”南京大牌档,就是凭借地道金陵菜从南京一路南下开疆辟土的过江龙。

  夏日主打:且把这池塘都煮了来吃

  “荷塘月色”是南京大牌档今夏主打的系列菜,通俗点来说,就是把这塘畔水泽的应季之物都做成菜来吃,凉菜、热菜、汤品一应俱全。

  点题之作“荷塘月色”,食材中包括了“水八鲜”之中的藕带、菱角、茭白,再加上蚕豆瓣和大虾仁,以自制虾酱爆炒起香而成。时蔬的白绿点缀虾仁的淡粉,如青荷托芙蓉之色。另一道“荷”此相关的菜式则是“原汁荷香鸡”,将肉质细嫩的仔鸡,以荷叶包裹蒸熟。鸡肉松软适口,并带有荷叶的幽幽清香,细细品味,仿佛回到梦里水乡。

  说起禽类,其实南京人最喜爱的还是鸭肉。在这个江湖人所称的“鸭都”中,人们一年四季都在吃鸭子,但四季各吃什么样的鸭子,可要区别对待。比如夏天就要吃“小葱板鸭冬瓜汤”,将板鸭与冬瓜加入小香葱煨汤,慢火细炖,冬瓜软烂,板鸭酥香,汤味清鲜,是一道消暑除烦的美味。

  蒲菜和茭白均生于水泽,也都是江南应季的时令蔬菜,或炒或烧或烩,都很相宜,如再以河鲜提味,味道则更加清鲜。其中“虾干畔塘蒲菜”是选用淮安特产蒲菜,配以上等金钩虾米同烹。整道菜品清香四溢,主角蒲菜洁白如玉,细嫩爽口,入口更似有嫩笋之味。而被誉为“水中人参”的茭白,则用湖虾虾籽熬成的虾酱冰镇,炎夏吃来,更觉鲜香嫩爽。

  特别推荐:八月底就要谢幕的网红

  风靡全国的小龙虾,以6、7、8三个月肉质最为饱满,到了9月就已过季。南京大牌档的“花雕冰醉小龙虾”,精选江苏盱眙小龙虾,以绍兴花雕、话梅浸泡10小时而成,入口鲜爽Q弹,酒味绵长。

  与十三香、香辣等颇具草莽江湖气的做法相比,花雕冰醉小龙虾无疑更像优雅多情的金陵仕女,也在料理手法上体现出金陵菜注重鲜活、讲究原汁原味的特点。

新手法破解wifi密码WPA2标准速度更快

去年10月份爆发WPA2协定漏洞,并衍生出KRACK攻击,最近安全研究人员又发现新的WPA2漏洞攻击手法,不需要完整的4向交握过程,就能暴力破解密码。

去年底爆发了WPA2协定漏洞及KRACK攻击工具后震惊科技及资安业界。如今又有安全研究人员发现新种黑入WPA2的手法,可以更快黑入破解Wi-Fi网路密码,进而窃听内容、绑架连线或发动攻击。

安全究人员Jens Steube以atom为名在论坛网站Hashcat上发表其发现。他是在研究今年6月公佈WPA3标准时意外发现到这项新攻击手法。

WPA 3增加诸多防护,包括SAE (Simultaneous Authentication of Equals),这是一种更安全的装置间金钥建立(key establishment)协定,旨在防止外人猜测出Wi-Fi网路密码。

新的攻击技巧要攻击WPA3困难得多,但却可用在较旧的WPA2协定上。现有大部份黑入Wi-Fi网路的行为需要等使用者连上Wi-Fi,启动4向交握时取得这部份资讯以暴力破解出密码,这也是去年KRACK攻击的手法之一。事实上WPA3也是为了修补KRACK涉及的十项WPA2漏洞而释出。

研究人员发现,利用新手法,只要黑客验证登入Wi-Fi网路,从路由器上取得单一EAPOL 框架的RSN IE(Robust Security Network Information Element)协定资讯,再以封包抓取工具取得PMKID(Pairwise Master Key Identifier),这部份可能只需10分钟工夫。这时黑客还未取得PSK (Pre-Shared Key)密码,但若用户设定的密码太过简单,则他可以配合暴力破解工具取得密码。新的攻击手法不需要完整的EAPOL 4路交握,意谓著也不用长期守株待兔,而且速度也快得多。

研究人员指出,目前还不知多有多少路由器可能遭受影响,但相信新手法可用于启动漫游功能的所有802.11i/p/r网路,即大部份现代路由器产品。

这项发现也再次突显WPA2的安全风险,以及强化Wi-Fi密码强度及更新WPA3装置的必要性。

PS:看来只有在路由上设置MAC地址绑定了,www.66877.com!!!

标签 密码 手法 网路 协定 标准

保定市满城区防汛救灾工作紧张有序推进 -新闻频道-华龙网

8月5日晚8时至6日凌晨,保定市满城区发生强降雨。图为大型机械设备在清理河道。

河北新闻网讯(记者林凤斌 通讯员赵大鹏)8月5日晚8时至6日凌晨,保定市满城区发生强降雨,西北部山区局部地区达到特大暴雨,全区7个乡镇出现不同程度灾情。灾情发生后,满城区全面动员,迅速把工作重心转移到抢险救灾上,最大程度将灾害损失降到最低。

8月5日晚8时至6日凌晨,保定市满城区发生强降雨。图为电力部门在抢修电力设施。

经初步统计,满城区受灾农作物7260余亩,受损房屋54间、倒塌3间,受损车辆20余辆,道路损毁3处。目前,全区救灾工作正在紧张有序推进。其中,灾情最重的神星镇南峪村设置两个安置点,安置灾民20人;发放棉被、毛巾被、垫子一共123条,发放方便面651盒,更换变压器2台,www.770722.com,扶正电线杆35根,检修线路4千余米,疏通道路5公里,群众生产生活恢复正常。

8月5日晚8时至6日凌晨,保定市满城区发生强降雨。图为镇村干部入户进行灾情调查。

积极开展生产自救。区民政部门组织调度救灾资金和物资,及时下拨到受灾村庄;卫生部门加强灾区环境消毒和传染病监测预警工作,严防灾后疫情发生;农林部门组织技术人员深入一线,指导农民生产自救;公安交警部门全力保障道路畅通,保障救灾物资运输;其他有关部门也都安排工作人员进村入户,指导和帮助受灾群众开展防汛抗灾和生产自救。

严防次生灾害发生。对坑塘水库坝体、桥梁、地质灾害点、简易和危旧房屋、公路、电力设施、在建工程、景区等可能发生次生灾害的重点部位加强风险隐患排查。对排查发现的隐患问题,立即进行治理。

做好后续防汛工作。对各项人防、物防、技防等措施进行再强化、再细化,对孤寡老人、留守儿童、残疾人员、外来务工人员等重点人群落实“一对一”转移安置措施,确保广大人民群众安全度汛。

巴萨有望再收获世界级中场,曼联帝星即将天价驾临诺坎普!

在皇马经历过了欧冠三连冠的鼎盛时期后,本赛季已呈现出解体趋势,多名重要球员均有意逃离伯纳乌,而他们的老对手巴萨却在今夏大肆补强。在引进了中场硬汉比达尔后,巴萨有望再拿下一世界级中场,他就是曼联帝星—博格巴!

在今夏的世界杯中,博格巴领衔的中场集团帮助高卢雄鸡拿回阔别二十年的大力神杯,93年出生的他已颇具大将之风,不仅身体素质过硬,拦截能力出众,白天鹅论坛,并且脚下技术也毫不逊色,本次被巴萨看中也是对博格巴实力的肯定。

作为目前一级梯队的球员,博格巴必然想拿到梦寐以求的大耳朵杯,以目前曼联的整体实力尚不足以支撑博格巴的梦想,加入巴萨可以说是通向欧冠之巅的一条捷径!面对巴萨的追求,博格巴已向周边好友们透露出加盟诺坎普的愿望,并且希望球队高层可以在转会窗口关闭前同意这桩转会。

标签 巴萨 曼联 博格巴 帝星 天价

【监察体制改革】红河州持续强化监督体系建设

原标题:【监察体制改革】红河州持续强化监督体系建设

红河哈尼族彝族自治州紧紧围绕纪检监察体制改革,在加强日常监督和提高精准发现问题能力上下功夫,不断强化监督体系建设,确保党内监督和国家监察不留死角、没有空白,不断推动制度优势转化为治理效能。今年以来,全州纪检监察机关已处置问题线索816件,立案277件,处分违纪人员292人,移送司法机关10人。

全州纪检监察机关突出监督这个首要职责,坚持定位向监督聚焦,责任向监督压实,力量向监督倾斜,依规依纪依法开展各项监督工作。同时,以合署办公为起点,推动机构、职能、人员的全面融合,对全州所有行使公权力的公职人员依法实现监察全覆盖。

按照省委和省纪委监委有关部署,红河州全面深化派驻机构改革,采取单独派驻和综合派驻的方式设立派驻纪检监察组,实现了对州、县两级单位派驻监督全覆盖,www.49123456.com。州委不断完善巡察工作规划,目前已完成五轮巡察,启动了第六轮巡察。

为进一步拓展监督的深度和广度,红河州在州纪委监委网站开设“公职人员履职不力·失职失责问题”投诉专区,在州级部门和13县市设置“公职人员履职不力·失职失责问题”举报箱98个,重点受理公职人员履职不力、失职失责4个方面24种表现形式的问题线索,实行每月定期开箱、全程记录、适时移交处置等机制。此外,还建立公职人员履职尽责情况监督检查月报制度,进一步传导和压实各县市纪委监委及州纪委监委各派驻纪检监察组、纪检监察监督室的监督责任,努力筑牢防止党员干部和公职人员违纪违法的“生态”屏障。(杨富东  尹崎)

曲水县文旅新广局组织召开拉北环线千人行动之秀色才纳点协调部署会议

原标题:曲水县文旅新广局组织召开拉北环线千人行动之秀色才纳点协调部署会议

按照拉萨市旅发委和交通产业集团的工作安排,为实现拉北环线各县(区)旅游资源开发与联合发展,形成既多元而又一体的发展路线,8月8日,我县文旅新广局组织召开拉北环线千人行动之秀色才纳点协调部署会议。县政府副县长杜乾余、县政府办、秀色才纳景区管委会、交警大队、后勤服务中心及卫生局等相关单位负责同志参加会议。

会议由县文旅新广局局长索朗卓嘎主持。按照《拉萨市拉北环线千人行动之曲水县秀色才纳点协调工作方案》,索朗卓嘎局长详细部署了工作任务及人员安排,要求大家严格按照分工,高度重视,积极筹备。会上,杜乾余县长提出,各部门要按照任务分工,提前做好准备,共同推动活动圆满完成,并以此次活动为机遇,大力宣传推广我县旅游资源,www.58444.com,促进我县旅游业的发展。

曲水县文旅新广局组织召开拉北环线千人行动之秀色才纳点协调部署会议

原标题:曲水县文旅新广局组织召开拉北环线千人行动之秀色才纳点协调部署会议

按照拉萨市旅发委和交通产业集团的工作安排,为实现拉北环线各县(区)旅游资源开发与联合发展,形成既多元而又一体的发展路线,8月8日,我县文旅新广局组织召开拉北环线千人行动之秀色才纳点协调部署会议。县政府副县长杜乾余、县政府办、秀色才纳景区管委会、交警大队、后勤服务中心及卫生局等相关单位负责同志参加会议。

会议由县文旅新广局局长索朗卓嘎主持。按照《拉萨市拉北环线千人行动之曲水县秀色才纳点协调工作方案》,索朗卓嘎局长详细部署了工作任务及人员安排,要求大家严格按照分工,高度重视,积极筹备。会上,杜乾余县长提出,各部门要按照任务分工,提前做好准备,共同推动活动圆满完成,并以此次活动为机遇,大力宣传推广我县旅游资源,www.58444.com,促进我县旅游业的发展。

王者荣耀:还怕元歌伪装成你队友?这几位英雄是个坑,宫本最搞笑

近朱者赤,近你者甜。大家好,我是你们的小编咘啦啦。

元歌刚上线就被众多玩家吐槽很难玩,但是最近却是胜率上涨飞快,跟之前的比起来,简直是打了一场漂亮的翻身仗,www.9990888.com!而且大家都知道元歌的一技能能够模仿敌方英雄,但是这几位他一模仿就露馅。

大乔

想要识别大乔就要观察她的狗链子,因为当大乔和队友在一起时会产生蓝色的长条还可以增加移速,若是元歌模仿她,那这个效果肯定是没有的,所以只要一发现没有狗链子那绝对是冒牌货。

梦奇

标签 王者荣耀

7月中国汽车经销商库存预警指数为53.9% 环比降5.3个百分点

  中新社北京8月1日电(记者 闫晓虹)中国汽车流通协会8月1日发布的“中国汽车经销商库存预警指数调查”显示,2018年7月汽车经销商库存预警指数为53.9%,环比下降5.3个百分点,该指数位于警戒线之上。

资料图:参观车展的观众摩肩接踵。中新社记者 贾天勇 摄 资料图:参观车展的观众摩肩接踵。中新社记者 贾天勇 摄

  7月,高端豪华及进口品牌汽车受关税影响积累的部分观望需求释放,提升了高端豪华及进口品牌汽车的销量;6月受高考影响的需求在7月释放;由于经销商对下半年市场预期普遍较为谨慎,因此加大促销力度,降价销售,以价换量。以上因素致使7月数据好于预期,网络赌博,但汽车市场并未真正回暖。

  从分指数情况看,库存指数、从业人员指数环比下降;市场需求指数、平均日销量指数、经营状况指数环比上升。

  从区域指数情况看,7月全国总指数为53.9%,期间北区指数为51.2%,西区指数为53.5%,南区指数为56.8%,东区指数为54.1%。各区域指数环比均下降。

  从分品牌类型指数看,7月,进口和豪华品牌汽车指数、合资品牌汽车指数、自主品牌汽车指数均较上月下降。

  中国汽车流通协会建议,经销商应根据实际情况,理性预估实际市场需求,合理控制库存水平,以防库存压力过大,导致经营风险。

  汽车经销商库存预警指数以50%作为荣枯线,50%以下均处于合理范围。库存预警指数越高,反应出市场的需求越低,库存压力越大,经营压力和风险越大。(完)

“科学人生百年”院士风采展在区图书馆正式展出

由安徽省公共图书馆联盟、大观区新时代传习中心主办,大观区科协、大观区文化委、大观区图书馆承办的“科学人生.百年”院士风采图片展于8月6日正式在区图书馆展出。

中国科学院院士,是国家设立的科学技术方面的最高学术称号。百余年前的1917年,共有33位中国科学院院士诞生在祖国的大地上。他们怀着“科学救国”的崇高理想,攻坚克难,勇攀科学高峰,为新中国科技事业打下了坚实的基础,利来国际。为了让更多的人能够了解他们矢志报国的崇高理想,勇于创新的科学精神,严谨求实的治学风范和淡泊名利的人生态度,并从他们的人生经历中获得智慧和启迪,特举办此次展览,欢迎各位前来参观。

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